Rosmarino

Specie arbustiva sempreverde, appartenente alla famiglia delle Labiate originaria del bacino del Mediterraneo e ampiamente coltivata per le sue proprietà aromatiche. Il rosmarino predilige i terreni asciutti ed è caratterizzato da sottili foglie lineari, contenenti un olio volatile e utilizzate in cucina per insaporire vari tipi di pietanze. L'olio che si ottiene dal rosmarino ha proprietà stimolanti e talvolta viene utilizzato nella preparazione di profumi. In primavera la pianta produce piccoli fiori blu, riuniti in racemi apicali. Classificazione scientifica: Il rosmarino appartiene alla famiglia delle Labiate e il suo nome scientifico è Rosmarinus officinalis.